GB 30610-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 乙醇

范圍
本標準適用于以乙醇直接催化水合法制得的食品添加劑乙醇。

分子式、結構式和相對分子質(zhì)量
分子式
C₂H₆O
結構式

相對分子質(zhì)量
46.07(按2007年相對原子質(zhì)量)

技術要求
感官要求：應符合表1的規(guī)定。


理化指標：應符合表2的規(guī)定。


附錄 A
檢驗方法
乙醇含量的測定
方法一(仲裁法)
乙醇含量的測定以乙醇的相對密度值判定，按 GB/T 5009.2 中的規(guī)定進行測定。相對密度應為: d₂₅²⁵≤0.8096或d_15.56^15.56≤0.8161。相當于乙醇含量(體積分數(shù))不小于94.9%。
方法二
按 GB 394.2-2008 中第5章酒精度的規(guī)定進行測定。
GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法
本標準中有關酒精度的測定方法于2017年3月1日被 GB 5009.225-2016 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定 代替。
GB 5009.225-2016 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定


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