GB 28322-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于由十四酸和乙醇為原料制得的食品添加劑十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)。

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
十四酸乙酯
分子式
C₁₆H₃₂O₂
結(jié)構(gòu)式
CH₃(CH₂)₁₂COOCH₂CH₃
相對分子質(zhì)量
256.43(按2007年相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)：應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
折光指數(shù)(20°C)     1.434～1.438     GB/T 14454.4
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數(shù)的測定
相對密度(25°C/25°C)     0.857～0.862     GB/T 11540
GB/T 11540-2008 香料 相對密度的測定


京都電子KEM 全自動密度折光儀 DA-640+RA-600